Tzatziki grec
Un délicieux tzatziki à partager entre amis en seulement 5minutes. L'été se prépare, les apéros aussi, quoi de mieux qu’un dip rafraichissant pour combler toute votre assemblée. Du concombre, du yaourt, de l’huile d’olive et le tour est joué.
Ingrédients
- 1 Concombre
- 125 g de Yaourt à a Greque (1pot)
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive (Plus l'huile sera bonne meilleur sera le Tzatziki tu peux en ajouter si tu es gourmand)
- 1 c. à soupe de Sel
- 1 pincée de Poivre
Instructions
- Lavez le concombre.
- Râpez le concombre à l'aide d'une râpe fine de préférence (une grosse râpe fera aussi l'affaire, ca dépend de votre gout).
- Déposez le concombre râpé dans une passoire fine, le tout au-dessus d'une assiette creuse(pour ne pas inonder votre frigo d'une piscine verte). Soupoudrez d'une cuillère à café de sel et mélanger.
- Laissez reposer minimum 1h. L'idée est d'égoutter votre concombre afin qu'il perde son sur plus d'eau.
- Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque, le concombre préalablement égoutté, le poivre, ajoutez du sel à votre goût, les herbes aromatiques et l'huile d'olive.
Notes
Se conserve très bien au frigo 3-4 jours.
[…] Délicieux baba ganoush ou baba ganouj, dips du Moyen-Orient à l’aubergine et tahini (crème de sésame). Excellentissime !! A tester de toute urgence. Pour l'apéros ou en entrée à toute saison, avec du bon pain, du pain pita ou des crudités. Il sera parfait aux côté du tzatziki. […]
Hyper simple et délicieux. Pour ma part, j’ai pris un râpe super fine et le résultat est top, le Yaourt et la purée de comcombre se partagent à merveille. Ps tu parles d’herbes aromatiqued dans la recette mais elles ne sont pas indiquées dans les ingrédients.