Baba ganoush (caviar d’aubergine au Tahini)
Délicieux baba ganoush ou baba ganouj, dips du Moyen-Orient à l’aubergine et tahini (crème de sésame). Excellentissime !! A tester de toute urgence. Pour l'apéros ou en entrée à toute saison, avec du bon pain, du pain pita ou des crudités. Il sera parfait aux côté du tzatziki.
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Burger healthy saumon épinrds
Des burgers sains et gourmands, au saumon et épinards ultra faciles, rapide et hyper savoureux. Fraicheur assurée en les dégustant sans culpabilité. Vous allez avoir du mal à vous en passer. Le saumon en conserve est très facile à trouver en grande surface, peu couteux et très parfumé. Les épinards vous apporteront de la vitamine K, du magnésium, du calcium et du potassium.
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Burger végétariens aux haricots rouges
A mi chemin entre les Etats-Unis et le Mexique se trouve un mini burger composé d’un steak trompe l’œil. Ce délice est en fait végétarien et est composé d’haricots rouge et d’épices à chili. La galette est vraiment moelleuse et avec les épices que vous allez y ajouter, elle ne manquera pas de gout. Croyez-moi vous allez être étonné rien qu’à l’odeur lors de la cuisson. Régalez-vous !
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Cake ou muffin à la banane / Banana Bread aux pépites de chocolat
Délicieux, moelleux, ce banana bread va vous faire fondre. Un classique inratable, pour le petit-déjeuner ou un en-cas. Rassasiante, riche en fibres et en potassium ainsi qu'en magnésium, ce cake aura toute sa place sans une alimentation saine et équilibrée.
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Cookies framboises chocolat blanc en 4 ingrédients
Ces cookies vont vous faire tomber, rapide simple et efficaces. Vous pourrais reproduire ces merveilles avec seulement 4 ingrédients de bases. Très nutritifs, à base de flocons d’avoines, de bananes, de de beurre de cacahuète et d’une pointe de miel ou de sirop d’érable, ils vous tiendront au ventre toute la matinée.
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Frites de courgettes
Les premières datent du 17e siècle, certains les aiment françaises, d’autres belges, moi je les préfère healthy ! Je parle bien sûr des « Frites », que j’ai revisitée avec l’un des légumes le plus consommé : la courgette. On ne le croirait pas mais une courgette nappée de chapelure, de paprika et d’œuf peut vous faire craquer. Elles sont croustillantes et fondantes à la fois.
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Frites de patates douces
Des frites moins grasses, croustillantes et savoureuses. il est difficile de ne pas se laisser tenter par quelques uns de ces plats gourmands ! Laissez vous séduire par ces délicieuses frites sans frustrations car moins caloriques.
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Gaufre à la patate douce
Une nouvelle fois, des gaufres salées à la patate douce cette fois ci. Un régal ! Une texture si légère et un gout si doux que cela fond dans la bouche. Accompagné de guacamole maison et de saumon fumé, c’est l’harmonie parfaite pour un brunch réussi.
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Gaufres salées pesto épinards
A mi-chemin entre la Belgique et l’Italie, ces petites gaufres ressemblent beaucoup aux célèbres gaufres de Liège. Celles-ci sont tout de même un peu plus fit ! L’alliance pesto épinards est parfaite et se mari à merveille pour des gaufres à déguster pour l’apéros ou lors d’un repas légers.
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Granola maison, croquant et healthy
Une petite faim dans la matinée ou envie d’un goûter healthy ? Ici je vous propose un granola à IG (Indice glycémique) bas.
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Guacamole original
Le guacamole, cette sauce à base d’avocat fait partie du patrimoine culinaire du Mexique. Le Guacamole est devenu très populaire en occident. Cet incontournable de nos brunch ou apéros, pouvez le gouter sur une tartine accompagné de saumon fumé ou d’un œuf mollet mais également dans des tortillas pour faire des tacos. Tous les légumes et épices que contient cette recette rend ce guacamole délicat et parfumé.
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Mezze/dips betterave tahini (Mutabal shawandar)
Le Mutabal shawandar est un mezze Syrien, différent d'un houmous basique dans lequel on ajoute de la betterave, ce dips ne contient pas de pois chiches. Il est ici agrémenté de Za'atar, un mélange d'épices Libanaise qui lui donne un goût très Oriental.
Pizza healthy pâte à la courgette
Une envie de douceur à l’italienne ? Vous avez du mal à vous retenir lorsquevous voyez une belle pizza ? eh bien ne vous retenez plus ! Je vousprésente une pizza healthy avec sa pâte à la courgette : sainte, faible encalories et en gluten. Vous pourrez l’agrémenter de toute sorte de garniture. Donnez libre court à votre imagination. Je vous laisse la découvrir ma versionpoulet pesto mais spoiler alert : un pur délice !
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Salade grecque à la pastèque
Une jolie salade méditerranéenne. L’été nous amène avec sa chaleur les légumes bien colorés de quoi faire des assiettes pleines de gaieté. Elle est composée de tomates, concombre, oignon, feta et olive noir. Je l’ai agrémenté de pastèque pour le coté sucré et frais. Des légumes pleins de fibres, du fromage de brebis et du fromage blanc protéiné nous donne une assiette complète.
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Tzatziki grec
Un délicieux tzatziki à partager entre amis en seulement 5minutes. L'été se prépare, les apéros aussi, quoi de mieux qu’un dip rafraichissant pour combler toute votre assemblée. Du concombre, du yaourt, de l’huile d’olive et le tour est joué.
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