Coleslaw sauce tahini moutarde
Le coleslaw, la célèbre salade de chou nord-américaine. Elle prend ses origines des Pays-Bas (eh oui, si tu ne le savais pas, ce sont les Néerlandais qui ont colonisé New-York, en commençant par l’Ile de Manhattan pour être plus précise). Enfin bon nous sommes là pour nous régaler et non pour un cours d’histoire. Le coleslow à bien évolué et se sert maintenant le plus souvent avec des carottes râpées. Je raffolais personnellement de ces petites barquettes rapides, efficaces et pas chères jusqu’à ce que je réalise cette recette beaucoup plus saine car il n’y a pas de mayonnaise, oui oui tu as bien entendu ! Et bien plus économique également. Je te laisse la découvrir juste en dessous.
Ingrédients
Pour le Coleslaw
- 1 petit chou chinois
- 250 grammes Carottes râpées (sans sauce)
- 1 Pomme
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de Tahini
- 2 cuillères à soupe de Moutarde
- 2 cuillères à soupe de Vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre
- 1 filet d'Huile d'olive ou de sésame (optionnel)
Instructions
Pour le Coleslaw
- Coupez le chou chinois en fines lamelles et lavez-les soigneusement.
- Rappez les carottes (ou ouvrez-le sachez « prêt à consommer » et le mettre dans le saladier 😛 )
- Coupez la pomme en petite lamelles.
- Mélangez le tout.
Pour la sauce
- Mélangez tous les ingrédients : thaini, moutarde, vinaigre de cidre, sel, poivre et l'huile. Puis mettre le mélange dans un pot à part.
Notes
Se conserve 3 – 4 jours au frais.
Très frais et léger. La sauce relève bien