Pancakes aux myrtilles (sans sucre et sans lactose)
De célèbres petites crêpes américaines qui s‘invitent délicieusement sur vos tables de petit-déjeuner et de gouter sont à l’honneur cette semaine sur PasUneMiette. Petites et moelleuses, fruitées et réconfortantes, elles feront toujours l’unanimité auprès des petits comme des grands. Ces pancakes sont fait a basse de lait d’amande, ayant une faible teneur en glucide et comme tous les produits dérivé de l’amande ont naturellement peu de cholestérol. Le stévia est dérivé d’une plante et à un pouvoir sucrant très important. Pas besoin d’en mettre énormément pour faire saliver vos papilles.
Ingrédients
- 200 grammes de Farine (de préférence complète)
- 1 sachet de Levure chimique
- 3 grammes de Stévia
- 2 cuillères à soupe d’Huile végétale
- 200 millilitres de Lait d’amande (ou autre lait de votre choix)
- 2 Oeufs
- 3 poignets de Myrtilles dont les deux tiers congelées
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le stévia.
- Ajoutez le lait et l’huile puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un second bol, battez les œufs puis ajoutez les aux autres ingrédients.
- Dans une poêle bien chaude, huilée, versez une petite louche de pate et ajouté immédiatement 4 à 5 myrtilles congelées. Lorsque se formes des petites bulles, baissez le feu à feu moyen et tournez le pancake.
