Aux alentours du 6ème mois, on vous fera une prise de sang pour mesurer votre taux de fer ainsi que votre taux d’hémoglobine sanguine. Il est important de connaître ce taux pour éviter ou prévenir le risque d’anémie.
Veuillez tout d’abord à avoir un microbiote intestinal, autrement dit une flore intestinale de qualité afin que vos efforts alimentaires soient convenablement assimilés. Réduisez également les produits laitiers de vache ainsi que le thé, le café et les sodas, qui diminuent l’assimilation du fer. Une consommation régulière d’aliments riches en fer peut être suffisante.
Sources de fer des viandes et poissons :
Les viandes rouges sont les plus riches en fer mais soyez attentives à bien les faire cuire avant de les consommer. Les poissons arrivent en seconde position et en pour finir le poulet et la dinde qui sont donc les sources de fer les plus minimes.
Retrouvez des recettes avec des sources animales de fer pour vous aider à lutter contre la l’anémie tout en vous faisant plaisir :
Burger healthy saumon épinards
Des burgers sains et gourmands, au saumon et épinards ultra faciles, rapide et hypers savoureux. Fraicheur assurée en les dégustant sans culpabilité. Vous allez avoir du mal à vous en passer. Le saumon en conserve est très facile à trouver en grande surface, peu couteux et très parfumé. Les épinards vous apporteront de la vitamine K, du magnésium, du calcium et du potassium. Tous les autres ingrédients ne feront qu’ajouter saveur et subtilité. A garnir avec de l’avocat, des tomates, du concombre de l’oignon.
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Nuggets fait maison
C’est la nuggets party !!! Ces petits bouts de poulet crunchy tout droit arrivés du continent américain éveillent nos souvenirs d’enfance. Qui n’a jamais mangé de petits nuggets dans une petite boite en carton du mythique « Happy Meal » ? Cette fois coi ce sont les nuggets avec du vrais poulet bien frais. Sans gluten, la chapelure est réalisée à base de farine de maïs. A la fois moelleux et croustillant, régalez-vous et revivez un « Heureux Repas » accompagné de la sauce de votre choix.
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Sources de fer des aliments d’origine végétale :
Sur le haut du podium arrivent les légumineuses : lentilles, haricots secs et pois chiches. On retrouve ensuite les graines et fruits à coque : graines de sésames, de lin, de citrouilles et de courges.
Pour l’apéro : noisettes, pistaches et amandes (les trois toujours grillées) seront vos alliées les filles donc go !
Viennent ensuite les légumes tels que les épinards, les tomates séchées, les cœurs de palmier, les champignons de paris, les choux frisés, les poireaux et les roquettes qui seront vos meilleurs amis. Les figues séchées sont également de bonnes sources de fer.
Au niveau des céréales, le quinoa se démarque.
Retrouvez des recettes avec des sources végétales de fer pour vous aider à lutter contre la l’anémie tout en vous faisant plaisir :
Salade de lentille, riz et thon au curry
Voici l’association protéinée idéale pour les végétariens. Cette salade de lentille et riz au curry a un apport d’acides aminé essentiels nécessaire à l’organisme. Ce mélange de légumineuses et de féculent est super rassasiant et vous permettra de tenir jusqu’au soir. Le gout du curry et des herbes fraiches est excellent ! Le thon apportera de la fraicheur et de la texture à la salade. Parfait pour cet été, parfait pour votre ligne !
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Curry épinards patates douces
Ce plat est officiellement ma signature culinaire, rapide, simple et efficace. Envie d’apporter un peu de d’exotisme à un diner, ce plat est fait pour vous. Un curry végétarien à base d’épinards et de patate douce ! Un vrai régal, se sert avec du riz ou de la semoule. Parfait pour épater vos convives le temps d’une escapade indienne. Pas besoin d’être végétarien pour se régaler avec cette recette.
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Salade de pois chiches, citron confit et fêta
Un régime un peu plus végétarien insiste à plus d’originalité pour créer des recettes avec moins d’ingrédients. Le pois chiche est un aliment pleins de bienfaits qui s’accommode avec harmonie à de nombreuses préparations servi aussi bien chaud que froid. Ici un mélange inédit qui laissera éveiller votre curiosité. Le gout incontournable acidulé du citron confit adoucit par la fêta et les pois chiches nous font voyager autour de la méditerranée. La coriandre est pour moi, un indispensable de cette recette avec son gout oriental frais et parfumé.
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Gaufres salées pesto épinards
A mi-chemin entre la Belgique et l’Italie, ces petites gaufres ressemblent beaucoup aux célèbres gaufres de Liège. Celles-ci sont tout de même un peu plus fit ! L’alliance pesto épinards est parfaite et se marient à merveille pour des gaufres à déguster pour l’apéros ou lors d’un repas légers.
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Quiche poireaux saumon fumé
La célèbre quiche poireau saumon est une valeur sure, cette association n’est plus à prouver. Cette quiche est fondante et délicieuse. Facile à préparer, facile à transporter, vous pouvez la savourer avec une salade ou une soupe. Les mois idéaux pour consommer le poireau sont Septembre à Mars.
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Attention ! Cette Quiche poireaux saumon fumé peut se consommer durant la grossesse car la Listéria (bactérie avec laquelle on veut éviter de se contaminer pendant la grossesse), est détruite après une cuisson minimale de 75°C.
Pour les gourmandes, c’est l’occasion de trouver une utilité alimentaire au chocolat ! Donc faites-vous plaisir avec le chocolat noir 70%.
Vous pouvez également ajouter de la spiruline, des baies de gojis et de l’acérola à vos repas. Dans vos smoothies ou salades de fruits par exemple.
