Crumble aux légumes d’été
Le crumble d’origine britannique et habituellement servi en guise de dessert se présente en version salé sur pasunemiette. Mon combo préféré pour cet été le mélange poivrons, aubergines et courgette. Le parmesan composant la pâte croustillante sur le dessus est un peu le roi du fromage italien. Il amène un goût fruiter à ce crumble. Des tonalités estivales et italiennes pour ce plat délicieux à consommer sans modération.
Ingrédients
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- 2 Poivrons rouges
- 1 Oignon
- Sel
- Poivron
Pour une pâte croustillante
- 40 grammes de Parmesan en poudre
- 40 grammes de Farine
- 20 grammes d'Huile d'Olive
Instructions
- Lavez puis coupez les légumes en morceaux puis les faire cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Environs 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
Pour la pâte à crumble
- Mélangez le parmesan, la farine et l’huile d’olive puis mélangez.
- Disposez les légumes dans les plats individuels ou dans un seul plat.
- Ajoutez les miettes de pate par-dessus.
- Enfournez pour une 20aines de minutes au four.
