Frites de courgette
Les premières datent du 17e siècle, certains les aiment françaises, d’autres belges, moi je les préfère healthy ! Je parle bien sûr des « Frites », que j’ai revisitée avec l’un des légumes le plus consommé : la courgette. On ne le croirait pas mais une courgette nappée de chapelure, de paprika et d’œuf peut vous faire craquer. Elles sont croustillantes et fondantes à la fois. La teneur en fibre et en anti-oxydant est non négligeable, c’est un aliment à intégrer à tout prix dans votre alimentation 😉
Ingrédients
- 1 Courgette
- 5 cuillères à café de Chapelure
- 2 cuillères à café de Paprika
- Sel
- Poivre
- 1 Oeuf
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez soigneusement la courgette et coupez -la en forme de frites.
- Dans un premier récipient, cassez et battez l’œuf.
- Dans un second récipient, mélangez tous les ingrédients secs, soit la chapelure, le paprika, le sel et le poivre.
- Trempez chaque morceaux de courgettes d’abord dans l’œuf puis dans le mélange sec. Le mélange doit recouvrir la courgette.
- Disposez les bouts de courgettes à plat sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
- Faire cuire une 30aine de minutes à 180°C.
