Sauce poivron, chèvre frais
Les vacances été se terminent sur une note colorée. Cette sauce aux poivrons et au chèvre frais peu se présenter pour l’apéros ou pour accompagner des spaghettis par exemple. Le poivron rouge, riche en fibres, en vitamines A et C mais également en bêta carotène (ca c’est pour maintenir votre bronzage plus longtemps 😉 ) à un gout très doux, limite sucré. Le fromage de chèvre frais lui n’a que des avantages nutritifs en plus de gustatifs. Il contient un fort taux de protéine (20g/100g). Il contient moins de matières grasses que le fromage de vache. Il est beaucoup plus digeste et provoque moins d'intolérances car il contient moins de lactose. Quoi de mieux pour vous régalez.
Ingrédients
- 2 gros Poivrons
- 75 grammes de Chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 1 gousse d'Ail
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Coupez les poivrons en 3 et videz-les de leurs graines. Sur une feuille de papier sulfurisée, déposez les poivrons et enfournez pour environs45 min à 1h. Vous pouvez retirez les poivrons du four lorsque la peau aura foncé et que la chair se ramollit.
- Laissez refroidir les poivrons.
- Dans un bol mettez les poivrons, le fromage de chèvre, une gousse d’ail coupée en petit morceaux, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à ce qu’il n’y aie plus de morceaux.
