Tatin de butternut
Plongez dans une expérience culinaire incomparable avec notre délicieuse tatin au butternut, un mariage parfait entre la douceur de ce légume d'automne et la croustillante finesse de la pâte brisée. Imaginez une symphonie de saveurs où la tendresse du butternut rôti se marie harmonieusement avec des touches subtiles d'épices réconfortantes. À chaque bouchée, vos papilles seront transportées dans un voyage gustatif exquis, évoquant des souvenirs chaleureux et réconfortants. La texture fondante du butternut contraste magnifiquement avec la croûte dorée et légère, créant une sensation en bouche irrésistible. Accompagnée d'une salade fraîche et de quelques noix croquantes, cette tarte au butternut incarne l'essence même de la cuisine réconfortante et raffinée. Laissez-vous séduire par cette alliance de saveurs et de textures, et laissez-vous emporter par une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
- ⅔ Butternut
- 2 cuillères à soupe de Miel
- Herbes de Provences ou Persillades
- 1 rouleau de Pâte brisée
- Sel
- Poivre
- 1 Burrata
- Pignons de pin (optionnel)
Instructions
- Faites préchauffer le four à 180°.
- Pelez puis couper le butternut en 2 puis en fines lamelles. Vous obtiendrez des demi-cercles.
- Dans un plat à tarte, étalez le miel sur toute la surface.
- Saupoudrez d’herbes de Provences ou de persillade, de sel et de poivre.
- Disposez en superposant les lamelles de butternut dans le plat. Vous pourrez faire 2 cercles.
- Recouvrez le butternut de la pâte brisée et rabattant le surplus des côtés sur le dessus. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez pour 45min à 180° jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes. Passez un couteau sur les côtés pour s’assurer que la pâte ne soit pas collée au plat.
- Démoulez puis déposez une burrata que vous entaillerez pour la laisser couler sur la tatin.
