Burger végétariens aux haricots rouges
A mi-chemin entre les Etats-Unis et le Mexique se trouve un mini burger composé d’un steak trompe l’œil. Ce délice est en fait végétarien et est composé d’haricots rouge et d’épices à chili. La galette est vraiment moelleuse et avec les épices que vous allez y ajouter, elle ne manquera pas de gout. Croyez-moi vous allez être étonné rien qu’à l’odeur lors de la cuisson. Régalez-vous !
Ingrédients
- 250 grammes d'Haricots rouges en boite
- 1 Oignon
- 1 gousse d'Ail
- 3 cuillères à soupe de Farine complète
- ½ cuillère à café de Curcuma
- ½ cuillère à café de Cumin
- ½ cuillère à café de Paprika
- Herbes aromatiques Persil plat ou ciboulette
- Sel
- Poivre
- 2 filets d'Huile d'olive
Instructions
- Egouttez les haricots rouges sans les rincer. Coupez en petit morceaux la gousse d’ail et l’oignon.
- Dans un bol mixez tous les ingrédients : les haricots rouges, l’ail, l’oignon, la farine, les épices, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive. Vous pouvez utiliser un blender ou un mixeur plongeant.
- Sur une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive puis déposer la pate en formant les steaks selon la taille que vous désirez. Faites cuire environ 3 minutes d’un côté puis 3 minutes de l’autre. Vous pouvez réitérer.
- Si la pâte vous parait trop liquide ou que vous avez du mal à tourner les steaks, vous pouvez ajouter un peu de farine.