Cake ou muffins à la banane / Banana Bread aux pépites de chocolat
Délicieux, moelleux, ce banana bread va vous faire fondre. Un classique inratable, pour le petit-déjeuner ou un en-cas ;) . Rassasiante, riche en fibres et en potassium ainsi qu'en magnésium, ce cake aura toute sa place sans une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients
- 2 Bananes bien mûres (+ ½ pour a déco en option)
- 100 grammes de Sucre roux
- 2 Oeufs
- 60 grammes de Beurre fondu
- 60 millilitres de Lait demi-écrémé
- 100 grammes de Farine blanche
- 100 grammes de Farine complète
- 1 sachet de Levure chimique
- 95 grammes de Pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et écrasez les 2 bananes.
- Ajoutez le sucre roux, et les œufs puis mélanger.
- Ajoutez le beurre fondu, de préférence refroidit. Puis ajoutez le lait et mélangez.
- Tamisez toute la farine et la levure puis mélanger.
- Ajoutez les pépites de chocolats puis mélangez.
- Disposez la pate dans un moule a cake (ajoutez la demi-banane de décoration à ce moment-là), ou un moule à gâteaux rond, ou dans des caissettes à muffins individuelles.
- Enfournez pour 45min de cuisson en surveillant la cuisson. Si le dessus se colore un peu trop, vous pouvez le couvrir avec du papier aluminium et continuer la cuisson.
- Si vous faites des muffins, enfournez pour 15 à 20 minutes.