Guacamole original
Le guacamole, cette sauce à base d’avocat fait partie du patrimoine culinaire du Mexique. Le Guacamole est devenu très populaire en occident. Cet incontournable de nos brunch ou apéros, pouvez le gouter sur une tartine accompagné de saumon fumé ou d’un œuf mollet mais également dans des tortillas pour faire des tacos. Tous les légumes et épices que contient cette recette rend ce guacamole délicat et parfumé. L’avocat contient des « bonnes graisses », il protègera votre système cardiovasculaire. Il est riche en fibres et en vitamine K donc bénéfique pour le système intestinal.
Ingrédients
- 4 à 5 Avocats
- ½ Citron
- ½ Poivron rouge
- ½ Poivron vert
- 1 Tomate
- ½ Oignon rouge
- Persil ou Coriandre
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de Paprika
Instructions
- Ecrasez les avocats dans un bol et y ajouter le jus d’un demi-citron.
- Coupez en petits cubes tous les légumes : poivrons, tomate et oignon. Coupez et ajoutez le persil.
- Mélangez le tout.
- Ajoutez l’assaisonnement : sel, poivre, paprika, et huile d’olive.
- Mélangez et réservez au frais.
Notes
Se conserve max 4 jours au frigo.